JUL/VINTER

SNACKS

Nobashi rejer – Sprøde majs – Mild chili
Nobashi rejer vendt i japansk mayo & mild chili. Serveret på en sprød majskiks.

Tun tataki – Butternut – Yuzu
Flamberet, kimchi-marineret tun, serveret på butternut squash puré. Toppet med kataifi & yuzu-syltede rødløg.

Yasai – Daikon – Goma
Frisk & sprød maki-rulle af Yasai, agurk & daikon. Serveret med dyb, nøddefyldt japansk goma & toppet med friske korianderspirer.

FORRET

Grøn karrysuppe – Dumpling – Basilikum
Grøn karrysuppe lavet på kokoscreme, basilikum, grøn chili & galanga. Serveret med kinesiskinspireret wonton dumpling med kylling.

Tatar – Yummi-sauce – Gunkan
Oksetatar serveret i gunkan-rulle af agurk. Serveret i Yummi kokosbaseret sauce & toppet med basilikumolie.

Hamachi – Tempura – Tamarinde
Japansk hamachi friteret i tempura, serveret på grønsagsnudler lavet af daikon & rødbede. Toppet med tamarindsauce.

MELLEMRET
OBS! Mellemret serveres kun med menu 2 & 3

Kammusling – Unagi – Kataifi
Stegt kammusling i dej af kataifi. Serveret med unagi-sauce og chilicreme.

Lotusrod – Teriyaki – Rødbede
Dampet lotusrod med urter & bagt saltet rødbede. Serveret med japansk teriyaki.

Okseribs – Asiatisk BBQ – Citrongræs
Keysers langtidstilberedte okse short ribs med thailandske urter glaseret i BBQ-sauce, friske forårsløg & citrongræsolie. Serveres på shisoblade.

HOVEDRET

Massaman – And – Kaffir lime
Thai-malajisk Massaman karry baseret på kokoscreme & peanuts med pulled and. Serveret med aubergine & grønne bønner.

Jasminris – Kokos – Dansk ost
Jasminris dampet i kokosmælk & urter, serveret med dansk ost.

Tempura – Broccolini – Shiso
Shisoblade & broccolini friteret i tempura & serveret med Keyser Kimchi på siden.

DESSERT

Matcha te-creme – Kirsebær – Mangosorbet
Japansk dessert med matcha te ekstrakt, overtrukket med myntesirup & serveret med frisk sød mangosorbet, limeskal & dehydreret kirsebær på siden.

3 timers fri øl, vin, sodavand & vand
Inkluderet i menuerne
Trebbiano Abruzzo, Umani Ronchi
Negroamaro, Roots

Opgrader vinen

Luksus  +125,-
Prinz Riesling,
Tyskland – Rheingau
Ripasso, Cantine Lenotti,
Italien – Veneto

Premium  +240,-
Grüner Veltliner Grand Grü, Steininger
Østrig – Kamptal
Bourgogne Rouge, Henri Darnat
Frankrig – Bourgogne

Husets cocktails 
Tilbydes kun som tilkøb til fri øl, vin & vand
Skal vælges af hele selskabet

Fri cocktails (samme tidsrum som fri øl, vin & vand) – 195,-

3 timers fri cocktails (i forlængelse af fri øl, vin & vand) – 395,-

Velkomstbobler – 75,-