Selskaber

Menu 1

400,- pr. person

• Inkl.

  Vand m./u. brus ad libitum

• Korokke – Teriyaki – Bonitoflager

  Hjemmelavet korokke af fisk, chili, koriander & rød karry friteret i panko. Serveret med teriyaki sauce, japansk mayo & bonitoflager

• Agurk – Daikon – Nam Jim

  Frisk makirulle af agurk & daikon med Nam Jim-sauce baseret på limejuice, chili, hvidløg, koriander, palmesukker & fiskesauce.

• Hummer – Wasabi – Senbei

  Sart tilberedt hummer med syltet wasabi, krydret med japansk togarashi & serveret på sprød senbeikiks.

---

• Okse tataki – Fermenteret peber – Ribs

  Flamberet okse, marineret i soya, serveret med fermenteret pebercreme & japanske syltede rødløg. Toppet med ribs & karse

• Tom Kha – Kylling – Dumpling

  Thaisuppe med kokos, kaffir limeblade, citrongræs & ingefær. Serveret med dumpling af kylling & svampe. Suppen dekoreres med purløgsolie & urter.

• Tun – Ponzu – Radise

  Tyndtskåret tun med ponzu soyasauce serveret med friske radiser & sakura urter.

---

• Brune ris – Kokos – Tempura

  Japanske brune ris dampet med urter, kogt i kokosmælk og urteolie. Toppet med sprød tempura crumble.

• Veggie nudler – Wasabi – Sesam

  Friske & sprøde nudler af agurk og zucchini serveret med wasabi eddike, sesamolie & sesamfrø.

• Panang karry – Kylling – Sommersalat

  Keysers panang karry med udbenet kyllingelår & krydrede aromatiske asiatiske urter. Serveret med frisk sommersalat.

---

• Woon Katti – Cookie – Passionsfrugt sorbet

  Traditionel thailandsk dessert af kokoscreme med vanilje dækket af en ris-cookie. Serveres med en frisk passionsfrugt sorbet på siden.

Menu 2

500,- pr. person

• Inkl.

  Vand m./u. brus ad libitum

• Korokke – Teriyaki – Bonitoflager

  Hjemmelavet korokke af fisk, chili, koriander & rød karry friteret i panko. Serveret med teriyaki sauce, japansk mayo & bonitoflager

• Agurk – Daikon – Nam Jim

  Frisk makirulle af agurk & daikon med Nam Jim-sauce baseret på limejuice, chili, hvidløg, koriander, palmesukker & fiskesauce.

• Hummer – Wasabi – Senbei

  Sart tilberedt hummer med syltet wasabi, krydret med japansk togarashi & serveret på sprød senbeikiks.

---

• Okse tataki – Fermenteret peber – Ribs

  Flamberet okse, marineret i soya, serveret med fermenteret pebercreme & japanske syltede rødløg. Toppet med ribs & karse

• Tom Kha – Kylling – Dumpling

  Thaisuppe med kokos, kaffir limeblade, citrongræs & ingefær. Serveret med dumpling af kylling & svampe. Suppen dekoreres med purløgsolie & urter.

• Tun – Ponzu – Radise

  Tyndtskåret tun med ponzu soyasauce serveret med friske radiser & sakura urter.

---

• Keyser kimchi – Wonton – Kinakål

  Frisk salat på kinakål med vilde bær serveret på en sprød wonton toppet med koreansk inspireret Keyser kimchi sauce med chili.

• Okseribs – BBQ – Citrongræs

  Keysers langtidstilberedte okse short ribs med thailandske urter glaseret i BBQ-sauce, friske forårsløg & citrongræsolie. Serveret på shisoblade.

• Kammusling – Unagi – Kataifi

  Friteret kammusling i dej af kataifi med et hint af unagisauce. Serveret med purløg, wasabi creme & brøndkarse.

---

• Brune ris – Kokos – Tempura

  Japanske brune ris dampet med urter, kogt i kokosmælk og urteolie. Toppet med sprød tempura crumble.

• Veggie nudler – Wasabi – Sesam

  Friske & sprøde nudler af agurk og zucchini serveret med wasabi eddike, sesamolie & sesamfrø.

• Panang karry – Kylling – Sommersalat

  Keysers panang karry med udbenet kyllingelår & krydrede aromatiske asiatiske urter. Serveret med frisk sommersalat.

---

• Woon Katti – Cookie – Passionsfrugt sorbet

  Traditionel thailandsk dessert af kokoscreme med vanilje dækket af en ris-cookie. Serveres med en frisk passionsfrugt sorbet på siden.

Menu 3

600,- pr. person

• Inkl.

  Velkomstcocktail: Keyser Signatur
  Vand m./u. brus ad libitum
  Kaffe & Thé til dessert

• Korokke – Teriyaki – Bonitoflager

  Hjemmelavet korokke af fisk, chili, koriander & rød karry friteret i panko. Serveret med teriyaki sauce, japansk mayo & bonitoflager

• Agurk – Daikon – Nam Jim

  Frisk makirulle af agurk & daikon med Nam Jim-sauce baseret på limejuice, chili, hvidløg, koriander, palmesukker & fiskesauce.

• Hummer – Wasabi – Senbei

  Sart tilberedt hummer med syltet wasabi, krydret med japansk togarashi & serveret på sprød senbeikiks.

---

• Okse tataki – Fermenteret peber – Ribs

  Flamberet okse, marineret i soya, serveret med fermenteret pebercreme & japanske syltede rødløg. Toppet med ribs & karse

• Tom Kha – Kylling – Dumpling

  Thaisuppe med kokos, kaffir limeblade, citrongræs & ingefær. Serveret med dumpling af kylling & svampe. Suppen dekoreres med purløgsolie & urter.

• Tun – Ponzu – Radise

  Tyndtskåret tun med ponzu soyasauce serveret med friske radiser & sakura urter.

---

• Keyser kimchi – Wonton – Kinakål

  Frisk salat på kinakål med vilde bær serveret på en sprød wonton toppet med koreansk inspireret Keyser kimchi sauce med chili.

• Okseribs – BBQ – Citrongræs

  Keysers langtidstilberedte okse short ribs med thailandske urter glaseret i BBQ-sauce, friske forårsløg & citrongræsolie. Serveret på shisoblade.

• Kammusling – Unagi – Kataifi

  Friteret kammusling i dej af kataifi med et hint af unagisauce. Serveret med purløg, wasabi creme & brøndkarse.

---

• Brune ris – Kokos – Tempura

  Japanske brune ris dampet med urter, kogt i kokosmælk og urteolie. Toppet med sprød tempura crumble.

• Veggie nudler – Wasabi – Sesam

  Friske & sprøde nudler af agurk og zucchini serveret med wasabi eddike, sesamolie & sesamfrø.

• Panang karry – Kylling – Sommersalat

  Keysers panang karry med udbenet kyllingelår & krydrede aromatiske asiatiske urter. Serveret med frisk sommersalat.

---

• Woon Katti – Cookie – Passionsfrugt sorbet

  Traditionel thailandsk dessert af kokoscreme med vanilje dækket af en ris-cookie. Serveres med en frisk passionsfrugt sorbet på siden.

Drikkepakker