Menu

Cocktails

• Raspberry Sling
  Bacardi Cuatro 4 y. gylden rom, Banks 5 Island mørk rom, Martini Fiero, hindbærsirup, ananasjuice, limejuice, kokosvand & Angostura
• Keyser Signatur
  Bombay Dry Gin, hjemmelavet sirup på mynte og citrongræs & Martini Bianco
  
• Twisted Rum Swizzle

  Bacardi Carta Blanca, Tequila Blanco, limejuice, annanassirup & Velvet Falernum

• Golden Daiquiri

  Bacardi Carta Blanca, friskpresset limejuice, ingefærsirup, orangeblomstvand & yuzu. Toppes med skum af æggehvide & pilsner

• Espresso Martini

  Vodka, kaffe, kaffelikør & sukkersirup

• Old Fashioned

  Black Bottle whisky, Bacardi Ocho, PX Sherry, hjemmelavet kaffesirup & kokosvand

Mocktails

• Citrongræs Mocktail

  Soda m. hjemmelavet sirup på mynte & citrongræs

• Hjemmelavet Iste

  Oolong the & mangosirup

Snacks

• Snekrabbe – Tapioca senbei – Yuzu caviar

  95,-

  Sprød tapioca senbei-kiks med sart tilberedt snekrabbe, vendt med japansk mayo. Toppet med forårsløg & hjemmelavet yuzu caviar

• Inari nigiri – Shiitake-svampe – Daikon

  95,-

  Inari nigiri med Shiitake-svampe, japanske brune ris & sesamgulerod. Toppet med syltet daikon

• Ceviche – Blåbær – Nam Jim

  95,-

  Asiatisk inspireret makrel-ceviche med hjemmelavet honning- & blåbærmamelade. Serveret i thai Nam Jim-sauce med ingefær

Forret

• Miso-suppe – Japansk tangsalat  – Tofu

  135,-

  Japansk hvid miso-suppe serveret med tofu, purløg, lime & japansk tangsalat

• Okse tataki – Fermenteret peber – Ribs

  125,-

  Flamberet okse, marineret i soya, serveret med fermenteret pebercreme & japanske syltede rødløg. Toppet med ribs & karse

• Yellowtail – Ingefær – Teriyaki

  125,-

  Dansk Yellowtail, serveret med ingefær-paste & thaiinspireret teriyaki. Toppet med friskskårede løg & saltede mandler

Mellemret

• Kammusling – Unagi – Kataifi

  135,-

  Friteret kammusling i kataifi-dej, toppet med dråber af unagi-sauce. Serveret med purløg, wasabicreme & brøndkarse

• Keyser kimchi – Wonton – Forårssalat

  95,-

  Frisk forårssalat med vilde bær, serveret på sprød wonton-kiks. Toppet med vores koreansk inspirerede Keyser kimchi lavet med chilisauce

• Short ribs – Asiatisk BBQ – Citrongræsolie

  165,-

  Keysers langtidstilberedte okse short ribs, glaseret i BBQ-sauce med thaiurter. Toppet med friterede forårsløg & citrongræsolie

Hovedret

• Lotusrod – Gomacreme – Rødbede

  95,-

  Lotusrod dampet med urter & saltbagt rødbede. Serveret med gomacreme

• Japanske brune ris – Kokosmælk – Tempura

  115,-

  Japanske brune ris dampet med urter, tilberedt i kokosmælk & urteolie. Toppet med sprød tempura-crumble

• Panang-karry – Sashimi – Spicy urter

  185,-

  Panang-karry med flamberet & sashimi skåret laks. Toppet med spicy asiatiske urter

Dessert

• Asiatisk mousse – Mango – Vilde bær

  95,-

  Asiatisk hvid chokolademousse med mango, pandansirup & vilde bær