Menu

Cocktails

• Rasberry Sling
  Bacardi Cuatro 4 y. gylden rom, Banks 5 Island mørk rom, Martini Fiero, hindbærsirup, ananasjuice, limejuice, kokosvand & Angostura
• Keyser Signatur
  Bombay Dry Gin, hjemmelavet sirup på mynte og citrongræs & Martini Bianco
  
• Ice Tea Spritzer

  Vodka, Oolong the, fersken & hvidvin

• Golden Daiquiri
  Bacardi Carta Blanca, Banks 5 Island Rum, limejuice & shisosirup
• Espresso Martini

  Vodka, kaffe, kaffelikør & sukkersirup

• Yuzu Negroni

  Bombay Sapphire, Martini Bitter, Martini Rosso, St. Germain, & yuzu

• Mocktail – Mynte Cocktail

  Soda m. hjemmelavet sirup på mynte & citrongræs

• Mocktail – Hjemmelavet Iste

  Oolong the & mangosirup

Snacks

• Hummer – Wasabi – Senbei

  75,-

  Sart tilberedt hummer m. syltet wasabi, krydret med japansk togarashimix. Serveres på sprød senbei-kiks

• Korokke – Teriyaki – Bonito flager

  75,-

  Paneret og friteret korokke på lys fisk m. umamifyldt teriyakisauce. Hertil japansk mayo på riseddike & røget fermenteret tun

• Agurk – Daikon – Nam Jim

  75,-

  Frisk maki af agurk & daikon m. Nam Jim-sauce af limejuice, chili, hvidløg, koriander, palmesukker & fiskesauce

Kolde retter

• Tun – Ponzu – Kinaradise

  115,-

  Tyndt skåret tun m. ponzu soja, sprød daikon & friske krydderurter

• Veggie Nudler – Yuzu – Citrus

  95,-

  Friske nudler af squash vendt i japansk dressing, asiatisk citrusfrugt & friske urter

• Okse – Trøffel – Vagtelæg

  115,-

  Lyngrillet oksetataki tilberedt m. hvidløgsolie. Hertil trøffelcreme, asiatiske sakura urter & sojamarinerede vagtelæg

Varme retter

• Panang – Okse – Porrer

  165,-

  Keysers panang m. stykker af mørt oksekød, spicy chili & aromatiske asiatiske urter. Serveres m. et coral af friske porrer & urter

• Kokos – Ris – Vesterhavsost

  95,-

  Dampet ris m. krydderurter, kokosmælk & citronolie. Retten bindes sammen af vesterhavsost.

• Kammusling – Unagi – Kataifi

  135,-

  Friteret kammusling paneret i rismel. Hertil unagisauce, krydret mayo & sprød kataifi

• Tom-Kha – Fuglegræs – Purløgsolie

  135,-

  Thailandsk suppe på kokos, kaffir limeblade, citrongræs & ingefær. Serveres m. kinesisk dumpling og skilles m. dråber af purløgsolie & sprød frisk fuglegræs

• Okseribs – BBQ-sauce – Hvidløg

  165,-

  Langtidstilberedte short-ribs af okse, glaseret i BBQ-sauce m. pankocrumble & hvidløg

• Butternut – Porrer – Sød basilikum

  135,-

  Bagte butternut squash og forkullede porrer serveret m. urtecreme på purløg & thaibasilikum. Hertil sprød tempuracrumble & citronolie

Desserter

• Kokossorbet – Crumble – Citronmelisse

  85,-

  Hjemmerørt kokossorbet m. crumble på cashewnødder

• Bærsorbet– Chokoladecrumble – Basilikum

  85,-

  Sorbet på vilde bær m. chokoladecrumble & sprød chip på thaibasilikum

• Cheesecake – Passionsfrugt – Sprød mørdej

  85,-

  Blød cheesecake på friskost, passionsfrugt & sprød mørdej