Menu

Cocktails

• Raspberry Sling

  95,-

  Bacardi Cuatro 4 y. gylden rom, Banks 5 Island mørk rom, Martini Fiero, hindbærsirup, ananasjuice, limejuice, kokosvand & Angostura

• Keyser Signatur

  95,-

  Bombay Dry Gin, hjemmelavet urtecordial & Martini Bianco

• Ice Tea Spritzer

  95,-

  Vodka, Oolong the, fersken & hvidvin

• Dragon Daiquiri

  95,-

  Bacardi Carta Blanca, chililikør & hjemmelavet peberfrugtsirup

• Dirty Martini on the rocks

  95,-

  Bombay Sapphire, Noilly Prat & hjemmelavet olivencordial

• Espresso Old Fashioned

  95,-

  Black Bottle whisky, Bacardi Ocho, PX Sherry, hjemmelavet kaffesirup & kokosvand

• Mocktail - Keyser Signatur

  55,-

  Hjemmelavet urtecordial & soda

Snacks

• Hummertatar & ris senbei chips

  65,-

  Hjemmelavet senbei rischips m. wasabicreme, hummertatar, karse & tangpulver.

• Agurk & radise

  45,-

  Frisk agurk, kinaradise, karamelliserede cashewnødder, nam jim-sauce & spirer

• Asiatisk korokke

  55,-

  Friturestegt korokke, goma-sauce, purløg, tun, hamachi & katsuobushi

• Sprød kammusling

  65,-

  Stegt kammusling, kataifi, mild chilicreme, purløg & brøndkarse

Kolde retter

• Thai ceviche

  95,-

  Dansk hamachi, nam-jim dressing, frisk ingefær, syltede løg & babykoriander

• Tun & ponzu

  95,-

  Marineret tun, ponzu-soja, krydret sesam, frisk radise, cashewnødder & hvidløgsolie

• Oksekød & fermenteret peber

  115,-
  Tyndskåret grillet oksekød marineret i soja, fermenteret peber, syltede rødløg, radise & cashewnødder
• Tofu & syltede sorte løg

  75,-
  Stegt tofu, wasabidressing, variationer af syltede løg, soja, avocado & brøndkarse
• Frisk "kimchi" & urter

  65,-

  Variation af kål, friske æbler, agurk, sprød salat, kinaradise, "kimchi-sauce" & thaibasilikum

• “Yum kammusling” & frisk tang

  110,-

  Rimmet kammusling, mango, forårsløg, jordnødder, spirer & "yum-dressing"

• Krabbesalat & sprød chips

  85,-
  Sprødt rispapir, krabbesalat, japansk mayo, avocadocreme, koriander & chili
• Veggie nudler

  65,-
  Frisk kinaradise, rødbede, vandmelon radise, sesamvinaigrette & sprøde chips

Varme retter

• Okse short ribs & citrongræs

  165,-
  Short ribs langtidstilberedt i asiatiske urter, glaseret m. krydret palmesukker, sød soja, kaffir lime & citrongræs
• Keyser shumai suppe

  125,-
  Shumai dumplings, nedkogt oksesuppe, asiatiske urter, bok choy & wakame tang
• Sprødt langtidstilberedt svinebryst

  145,-
  Sprødt svinebryst, tamarindpasta, jordnødder, palmesukker, rejepasta & bønneolie
• Stegt vagtel & miso

  185,-
  Stegt vagtel, sake, miso, sesam & brøndkarse
• Panang okse & bok choy

  195,-

  Stegt oksekød, Keyser panang-sauce & bok choy

• Asiatisk “risotto”

  135,-
  Portobellosvampe, jasminris, kokosmælk, kaffir limeolie, karse & Vesterhavsost
• Østershatte & hoisin

  95,-

  Smørstegte østershatte, hoisin-sauce, estragonolie & babykoriander

Desserter

• Friturestegt mælkeiskugle & sandkage

  75,-
  Friturestegt hjemmelavet is, pandansirup, mynte & sød sandkage
• Banan i tempura & kokossorbet

  70,-
  Banan i tempura, kokossorbet, krydret szechuan honning, citron & sesamdyppelse
• Mango sticky rice cheesecake

  85,-
  Cremet cheesecake, pandansirup, mangopuré & kokoscrumble