Menu

Cocktails

• Rasberry Sling
  Bacardi Cuatro 4 y. gylden rom, Banks 5 Island mørk rom, Martini Fiero, hindbærsirup, ananasjuice, limejuice, kokosvand & Angostura
• Keyser Signatur
  Bombay Dry Gin, hjemmelavet sirup på mynte og citrongræs & Martini Bianco
  
• Twisted Rum Swizzle

  Bacardi Carta Blanca, Tequila Blanco, limejuice, annanassirup & Velvet Falernum

• Golden Daiquiri

  Bacardi Carta Blanca, friskpresset limejuice, ingefærsirup, orangeblomstvand & yuzu

• Espresso Martini

  Vodka, kaffe, kaffelikør & sukkersirup

• Old Fashioned

  Black Bottle whisky, Bacardi Ocho, PX Sherry, hjemmelavet kaffesirup & kokosvand

• Mocktail – Lemon Grass

  Soda m. hjemmelavet sirup på mynte & citrongræs

• Mocktail – Hjemmelavet Iste

  Oolong the & mangosirup

Snacks

• Yasai – Daikon – Goma

  85,-

  Japansk yasai i frisk sprød makirulle med daikon & agurk. Hertil cremet japansk goma-dressing & friske korianderspirer.

• Sort tigerreje – Yuzu – Masago

  85,-

  Sprød tapioca senbei-kiks med sart tilberedt sort tigerreje, spicy syltet yuzu-skal, japansk miso-mayo & frisk masago

• Okse – Beder – Wasabi

  85,-

  Japansk inspireret oksetatar med smagfuld wasabieddike, saltristede cashewnødder, bagte rødbeder, forårsløg & daikonkarse.

Forretter

• Tom Kha – Østershatte – Thai basilikum

  135,-

  Klassisk thailandsk Tom Kha-suppe lavet på citrongræs, galangarod, kaffir lime & kokosmælk. Serveret med friske svampe & hjemmelavet thailandsk basilikumolie.

• Tunsashimi – Nam Jim – Ikura

  95,-

  Frisk sashimi af tun serveret med thaiinspireret spicy Nam Jim-sauce, ikura & sprød radise.

• Tako-Tempura – Tamarindsauce – Teriyaki

  95,-

  Blæksprutte friteret i tempura med et hint af teriyaki & purløg. Serveret på en bund af friske nudler af kinaradise & rødbede. Hertil med sød & spicy tamarindsauce.

Mellemretter

• Jomfruhummer – Sprøde ris – Avocado

  110,-

  Sart tilberedt jomfruhummer med asiatiske krydderier, glaseret med Yum-sauce, serveret på sprøde ris. Hertil avocadocreme med chili, sesam & wasabi.

• Trøffel – Porrer – Honning

  95,-

  Krydrede & grillede porrer med trøffelcreme. Serveret med dehydreret honning, bagte cashewnødder & shiso urtesalat.

• Short ribs – Asiatisk BBQ – Citrongræs

  165,-

  Keysers langtidstilberedte okse short ribs, glaseret i asiatisk inspireret BBQ-sauce. Serveret med citrongræsolie & kaffir limeblade.

Hovedretter

• Massaman – Lammekrone – Kaffir lime

  185,-

  Langtidstilberedt lammekrone serveret i mild thailandsk massaman karrysauce med kaffir lime, hvidløgsolie & brøndkarse.

• Japanske ris – Tempura crunch – Kokos

  115,-

  Japanske brune ris, dampet med urter & tilberedt i kokosmælk. Toppet med hjemmelavet urteolie & tempura crunch.

• Veggie nudler – Kimchi – Yuzu

  95,-

  Veggie nudler lavet af frisk courgette & agurk. Hertil fermenteret kimchi, chilisauce, citronmelisse & ristede sesamfrø.

Desserter

• Woon kati – Honning – Mango

  95,-

  Traditionel thailandsk gelédessert lavet af kokoscreme, vanilje & sød mangokompot. Glaseret med honning.