UDSOLGT

Nytår Hos Keyser Social

Champagne til velkomst - Nytårsmenu à 16 serveringer - Fri bar i 6 timer

Program

17.00 – 18.00: Ankomst & Seating
18.00: Middagen påbegyndes
18.00-23.59: Fri bar

GODT NYTÅR!

1400

pr. person

Pre-Snacks

Lotusrod – Trøffel – Nori støv

Corn rib – Gochujang smør – Crudité

Frisk østers – Kimchi skum – Fennikel

Snacks

Sort Tiger – Senbei – Wasabi

Sort Tiger reje vendt med japansk mayo & mild chili. Serveret på en sprød senbei-kiks med syltet wasabi.

Havtaske – Yuzu – Miso

Bagt miso-marineret havtaske med saltede mandler, hokkaido-yuzupuré & aromatiske urter.

Satsuma Imo – Tempura – Umeboshi

Japansk inspireret kartoffel i sprød tempura. Serveret med saltet blommemayo.

Forret

Tun – Ponzu – Radise

Tyndtskåret tun med ponzu-yuzu soya. Serveret med frisk radise & sakuraurter.

Keyser bao – Andeconfit – Hoisin

Dampet bao med fyld af hoisin-karamelliseret andeconfit. Serveret med syltet løg & sprøde forårsløg.

Tom yam – Østershatte – Kaffir lime

Thai tom yam suppe lavet på kokoscreme, kaffir limeblade & galanga. Serveret med østershatte & frisk chili.

Mellemret

Okseribs – Keysers BBQ-sauce – Citrongræsolie

Langtidsstegt short ribs med thaiurter, glaseret i Keysers BBQ-sauce. Toppet med friske forårsløg & kaffir limeolie.

Kammusling – Bisque – Porre

Joe's dumplings med kammusling & rejer. Serveret med en asiatisk inspireret hummerbisque, urter & sprøde, stegte porrer.

Fresh roll – Yummy sauce – Purløg

Frisk rispapirrulle med gulerod & zucchini. Serveret med yummy sauce & japansk mayo.

Hovedret

Pad Krapow – Broccolini – Thai basilikum

Broccolini à la Pad Krapow. Serveret i autentisk thailandsk sauce lavet af østerssauce, fiskesauce, soya & hvidløg. Toppet med frisk thailandsk basilikum.

Nasi goreng – Soya – Chili

Indonesiske stegte ris. Serveret med chili, sprøde bønnespirer & sød soya.

Wagyu – Appelsin – Teriyaki

Wagyu & appelsinsauce. Serveret med nam jim-marineret rødkål.

Dessert

Woon Katti – Kokos – Kirsebær

Thai inspireret kokoscreme. Serveret med ristet kokos & kirsebærsorbet.

DRIKKEVARER

Velkomstbobler

Bobler
Laurent-Perrier Brut, NV
Champagne, Frankrig

Fri bar - 6 timer

Hvidvin
Scout by Leo, Chardonnay Sugar Mill, 2023
Clarksburg, California
Rødvin
Weingut Wassmer, Markgräfler Spätburgunder, 2022
Baden, Tyskland
Øl
Mikkeller Japanese Rice Lager
Soft Drinks
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite & Tuborg Squash
Vand m./u. brus

Keyser Social København

Hold nytår med os i København på Frederiksborggade 20D, 1360 KBH K

Keyser Social Aarhus

Hold nytår med os i Aarhus på Frue Kirkeplads 4, 8000 Aarhus

thank you so much

We will get back to you